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清潔衛(wèi)生，一直是餐飲服務單位，酒店甚至家庭中一大處理難題。不管是衛(wèi)生間污垢還是廚房的油漬，及時清潔打掃避免時間長了難以去除，一直是每天清潔必備的事情。使用清潔劑或許成為了關鍵。
 

那您知道如何在不同的區(qū)域正確的使用清潔劑嘛？別急宜居仕今天就帶大家一探其中的奧妙。
 

首先我們需要了解清潔劑的PH酸堿度
 

PH值越小，酸性越強，低于PH6的通常來說屬于酸性清潔劑
 

PH值越高，堿性越強， 高于PH8的通常來說屬于堿性清潔劑
 

就洗潔劑而言，PH6-8都屬于中性清潔劑。

按照PH值分類大致可以分為三類清潔劑
 

1：酸性清潔劑：通常為液體能夠除去堿性污垢，具有腐蝕性，一般多適用于衛(wèi)生間區(qū)域使用因為廁所里的尿漬、水垢大多數(shù)為堿性污垢，酸堿中和化學反應可以達到去污垢的效果，所以一般需要酸性清潔劑才能完整清洗。

2：堿性清潔劑：通常處理不溶于水的油污，一般為液體或干粉狀。多適用于廚房區(qū)域使用，如灶臺爐灶污漬主要是油污，油污則是硬脂酸等多種有機酸，水溶性很差，在堿性下清潔劑下產(chǎn)生硬脂酸鈉等易溶于水的物質，達到去除污漬的作用。如使用通渠粉疏通下水道能有效去除下水道的油脂及頑固油污，分解及腐化植物纖維，以及酸堿中和的化學反應下腐蝕毛發(fā)中的蛋白質，達到疏通下水道的作用。

3: 中性清潔劑：中性清潔劑是用專門配方制成，高效并具有清潔、凈化污染特性。中性清潔劑通常為液體，一般不會損傷物體表面，對怕酸堿的材質起到保護作用，同時中性清潔劑比較溫和，在使用過程中不會對物品、食物及人造成反應和傷害，一般適用于去除異味，清洗桌面、墻壁、和果蔬食物等易腐蝕機具

根據(jù)清潔劑用途不同，還有類別的區(qū)分，請在購買時注意產(chǎn)品的類別標簽哦！

目前清潔劑分為A、B兩類，其中A類清潔劑可用于直接清洗接觸食物的器具和餐具，其中A類洗滌劑可以直接用于清洗果蔬。B類清潔劑為用于清洗非接觸食品類的工具、設備、容器等。同時國家規(guī)定A類清潔劑必須擁有QS認證。
 

大家有沒有發(fā)現(xiàn)清潔劑成分中有一個叫活性物？

清潔劑的活性物可以有效分解油脂，遇水產(chǎn)生泡沫能夠最大限度的滿足去油的要求，達到一種理想的協(xié)同增效作用。國家規(guī)定陰離子型洗滌劑中總活性物含量不低于15%。同時規(guī)定用于清洗接觸或間接接觸食物的清潔劑必須擁有相關的檢測報告。

看完是不是對清潔劑有了全面的了解，長春宜居仕今天就為大家推薦幾款清潔用品以及使用方法，為您的餐飲店保駕護航。

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